Sayur Kuah Santan Jantung Pisang

Sayur Kuah Santan Jantung Pisang

Kulinernusantara.web.id – Pisang sebagai sumber kalium, karbohidrat, mineral, vitamin C dan B6 sangat baik untuk tubuh manusia. Tidak hanya buah yang bermanfaat untuk kesehatan, jantung pisang juga mengandung nutrisi yang kaya akan vitamin E dan flavonoid.

Kamu bisa mengolahnya menjadi sayuran yang sedap. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya. Coba cek caranya di bawah ini ya!

Bahan-bahan adonan sayur kuah santan jantung pisang

  • 1 buah jantung pisang
  • kaldu ayam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 65 ml santan kelapa
  • garam dapur secukupnya
  • gula pasir secukupnya.

Bhan-bahan untuk bumbu adonan

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 buah kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 2 iris jahe

Haluskan semua bahan bumbu adonan
Iris semua bahan-bahan yang akan dijadikan bumbu, lalu uleg sampai halus.

Baca juga : Pepes Tahu, Tempe, Dan Jamur

Cara membuat sayur kuah santan jantung pisang

  1. Ambil 1-2 buah jantung pisang, cuci jantung pisang sampai bersih. Iris jantung pisang menjadi kecil, sesuaikan dengan seleramu ya.
  2. Rebus jantung pisang selama 15 menit, tambahkan sedikit garam untuk membuang getah yang menempel di jantung pisang.
  3. Tumis semua bahan adonan jantung pisang. Sediakan wadah penggorengan, masukkan minyak goreng dan tunggu sampai panas. Masukkan semua bumbu adonan yang sudah diuleg atau dihaluskan.
  4. Tunggu 3 menit lalu, masukkan air, jantung pisang, kaldu ayam, gula pasir, garam dapur, dan masukan santan kelapa.
  5. Aduk hingga merata. Diamkan sampai sayur kuah santan matang.

Cara menyajikan sayur kuah santan jantung pisang

Jika sudah matang. Matikan kompor, lalu masukkan sayur jantung pisang ke dalam wadah yang sudah disediakan. Sayur jantung pisang siap dinikmati sebagai menu buka puasa!

Nah, gampang banget, kan? Jadi, mau masak apa hari ini? jika menurut kamu menu ini enak dan sangat menarik tidak susah membuatnya marilah bagikan ke krabat dan teman dekat anda kiranya ini bisa membantu teman saudara dan kerabat yang mencintai masakan nusantara Indonesia yang sangat enak ini. Trima kasih ikuti terus Kulinernusantara.web.id karena akan memberikan resep-resep enak dari seluruh nusantara.