kulinernusantara.web.id – Bubur Sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal sebagai makanan penutup atau hidangan pencuci mulut. Sejarah pasti mengenai asal usul Bubur Sumsum tidaklah jelas, namun makanan ini telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Bubur Sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan, gula, garam, dan air pandan. Bubur ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta memiliki cita rasa manis yang lezat. Biasanya Bubur Sumsum disajikan dengan taburan kelapa parut dan diberi sirup gula merah sebagai pelengkap.
Bubur Sumsum menjadi populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa. Bubur Sumsum sering dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti perayaan keluarga, pernikahan, atau acara keagamaan. Selain itu, Bubur Sumsum juga dapat ditemukan di warung-warung makan atau penjual makanan tradisional di Indonesia.
Baca juga : Nasi Bakar, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
Meskipun sejarah pastinya tidak diketahui dengan pasti, Bubur Sumsum tetap menjadi salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat Bubur Sumsum menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bubur Sumsum:
Bahan-bahan:
150 gram tepung beras
500 ml air
200 ml santan kental
100 gram gula pasir
Sejumput garam
Daun pandan secukupnya, diikat simpul (opsional)
Kelapa parut kasar untuk taburan (opsional)
Sirup gula merah untuk pelengkap (opsional)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan panci di atas api sedang, masukkan campuran tepung beras dan air ke dalam panci.
3. Tambahkan santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Masak bubur dengan api sedang, terus aduk perlahan agar tidak menggumpal dan tidak lengket di dasar panci.
5. Masak hingga bubur mengental dan matang. Pastikan tepung beras telah benar-benar matang.
6. Setelah bubur matang, angkat panci dari api.
7. Sajikan Bubur Sumsum dalam mangkuk atau piring saji.
8. Taburi Bubur Sumsum dengan kelapa parut kasar sebagai hiasan.
9. Tambahkan sirup gula merah sebagai pelengkap.
10. Bubur Sumsum siap disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba membuat Bubur Sumsum sendiri di rumah!