kulinernusantara.web.id – Rujak buah adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Sejarah rujak buah tidak dapat dipastikan dengan pasti, tetapi diyakini telah ada sejak lama dan merupakan warisan budaya yang kaya.

Asal-usul rujak buah sulit ditelusuri karena telah ada dalam berbagai bentuk di berbagai budaya di seluruh dunia. Konsep makanan dengan campuran buah-buahan segar dan saus adalah konsep yang umum di banyak budaya. Di Indonesia, rujak buah dikenal dalam berbagai variasi dan variasi bumbu yang digunakan di setiap daerah.

Rujak buah secara umum terdiri dari campuran buah-buahan segar yang dipotong-potong, seperti mangga, jambu biji, nanas, mentimun, dan mungkin ada beberapa buah lainnya sesuai dengan preferensi individu atau regional. Buah-buahan tersebut kemudian ditambahi dengan bumbu khas seperti saus rujak yang biasanya terbuat dari campuran bahan-bahan seperti gula merah, garam, asam jawa, cabai, dan kacang tanah.

Rujak buah biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan yang segar dan lezat. Rasanya yang asam, manis, pedas, dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Meskipun sejarah pasti rujak buah sulit untuk ditelusuri, tetapi keberadaannya sebagai hidangan tradisional yang populer di Indonesia menunjukkan betapa lama makanan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner di negara ini. Rujak buah adalah bukti kekayaan kuliner Indonesia yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.

Baca juga : Liong Tahu Medan, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rujak buah:

Bahan-bahan:

Buah-buahan segar (misalnya mangga, jambu biji, nanas, mentimun, dan lain-lain) – potong-potong sesuai selera
Saus rujak:
100 gram gula merah, serut halus
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
3-4 cabai rawit, iris halus
2 sendok makan kacang tanah sangrai, tumbuk halus

Cara membuat:

1. Siapkan semua buah-buahan segar, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera. Anda bisa memilih buah-buahan yang paling Anda sukai atau menggunakan kombinasi beberapa jenis buah.
2. Siapkan wadah besar dan tata potongan buah-buahan di dalamnya.
3. Untuk membuat saus rujak, campurkan gula merah serut, air asam jawa, garam, cabai rawit iris, dan kacang tanah tumbuk halus dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula merah larut dan bumbu tercampur sempurna.
4. Tuangkan saus rujak ke atas potongan buah-buahan secara merata.
5. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut dengan saus rujak. Pastikan semua potongan buah terendam dalam saus.
6. Biarkan rujak buah selama beberapa saat agar rasa bumbu meresap ke dalam buah-buahan.
7. Sajikan rujak buah dalam piring atau mangkuk. Anda juga bisa menambahkan taburan kacang tanah tumbuk atau krupuk sebagai hiasan tambahan.
8. Nikmati rujak buah segar dan lezat ini sebagai camilan atau hidangan penutup.

Pastikan untuk menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Rujak buah dapat disesuaikan dengan selera pribadi, jadi jangan ragu untuk menambahkan atau mengurangi bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!