kulinernusantara.web.id – Pendap adalah masakan tradisional khas Bengkulu, Indonesia. Masakan ini memiliki sejarah yang panjang dan merupakan bagian dari warisan kuliner masyarakat Bengkulu.

Pendap dikenal sebagai hidangan ikan yang dibalut dengan rempah-rempah khas. Seiring waktu, masakan Pendap telah menjadi salah satu ikon kuliner Bengkulu yang terkenal di dalam maupun luar daerah.

Sejarah pasti mengenai asal-usul Pendap tidak dapat ditelusuri dengan pasti. Namun, masakan ini telah ada sejak lama dan diwariskan secara turun temurun dalam budaya masyarakat Bengkulu.

Pendap terbuat dari ikan segar yang biasanya menggunakan ikan belida atau ikan kerapu, yang kemudian dibalut dengan bumbu rempah seperti lengkuas, serai, daun jeruk, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan bumbu-bumbu lainnya. Ikan dan rempah-rempah ini kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang.

Pendap adalah hidangan ikan yang dibalut dengan bumbu rempah-rempah khas Bengkulu. Ikan yang umum digunakan adalah ikan belida atau ikan kerapu. Ikan tersebut kemudian dibersihkan dan dibalut dengan bumbu rempah seperti lengkuas, serai, daun jeruk, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan bumbu-bumbu lainnya. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang harum pada hidangan Pendap.

Setelah dibalut dengan bumbu, ikan Pendap dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan membantu bumbu meresap ke dalam ikan sehingga menghasilkan rasa yang lezat.

Baca juga : Otak-otak, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia

Hidangan Pendap biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Rasa ikan yang lembut dan rempah-rempah yang kuat menciptakan kombinasi yang menggugah selera.

Pendap merupakan hidangan yang populer di Bengkulu dan sering dijumpai di restoran-restoran atau warung makan di kota tersebut. Hidangan ini juga menjadi salah satu daya tarik kuliner bagi wisatawan yang mengunjungi Bengkulu.

Dengan cita rasa rempah-rempah yang unik dan lezat, Pendap merupakan salah satu kuliner yang mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia. Hidangan ini merupakan bagian dari warisan kuliner Bengkulu yang patut dicoba bagi pecinta kuliner dan wisatawan yang mengunjungi daerah tersebut.

Hidangan Pendap memiliki cita rasa khas dengan perpaduan rempah-rempah yang harum dan ikan yang lezat. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Informasi dari Wikipedia tentang Pendap memiliki peran penting dalam budaya makanan masyarakat Bengkulu.Pendap juga menjadi salah satu daya tarik kuliner bagi wisatawan yang mengunjungi Bengkulu.

Seiring dengan perkembangan zaman, Pendap terus menjadi hidangan yang populer dan dihargai oleh masyarakat lokal maupun pengunjung Bengkulu. Kelezatan dan keunikannya sebagai hidangan tradisional membuat Pendap menjadi salah satu warisan kuliner yang berharga dalam keanekaragaman budaya makanan Indonesia.