kulinernusantara.web.id – Sambal belacan adalah saus pedas yang populer dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Sambal belacan terbuat dari bahan-bahan utama yaitu cabai rawit, bawang putih, belacan (udang kering yang difermentasi), gula, dan air jeruk nipis. Proses pembuatan sambal belacan dimulai dengan menumbuk atau menghaluskan cabai rawit, bawang putih, dan belacan […]
Laksa, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Laksa adalah hidangan mi yang populer di beberapa negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Thailand. Laksa memiliki berbagai variasi tergantung pada daerahnya, tetapi umumnya terdiri dari mi yang disajikan dengan kuah berbahan dasar santan yang kental dan kaya rempah-rempah. Ada beberapa jenis laksa yang terkenal, antara lain: Laksa Lemak atau Laksa […]
Lontong Sayur, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Lontong sayur merupakan hidangan khas Indonesia yang dapat ditemukan di orang dagang kaki 5 hingga di plaza serta restoran. Bersumber pada data yang dikumpulkan kulinernusantara pada Sabtu (20/5/2023), lontong sayur yang sangat banyak diketahui merupakan lontong sayur khas Betawi. Terdapat asal usul dari lontong sayur ini. Awal mulanya, lontong sayur ialah hidangan khas pada […]
Gohu Ikan, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Gohu Ikan adalah hidangan khas dari provinsi Maluku Utara di Indonesia, khususnya dari daerah Ternate. Ini adalah hidangan berbasis ikan mentah yang cukup populer di daerah ini. Meskipun informasi sejarah yang spesifik tentang Gohu Ikan mungkin sedikit dan belum terdokumentasi dengan baik, penting untuk mencatat bahwa budaya mengonsumsi ikan mentah atau setengah matang […]
Binte Biluhuta, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Binte Biluhuta adalah hidangan tradisional dari Gorontalo, sebuah provinsi di Sulawesi, Indonesia. Sayangnya, informasi detail tentang sejarah asal-usul dan pengembangan hidangan Binte Biluhuta sangat terbatas dan belum terdokumentasi dengan baik. Namun, yang jelas adalah bahwa Binte Biluhuta telah menjadi bagian dari warisan kuliner Gorontalo selama berabad-abad. Hidangan ini terbuat dari jagung dan ikan, […]
Pempek-pempek, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Pempek adalah hidangan khas Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Sejarah pempek tidak dapat ditelusuri dengan pasti, namun hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya dan warisan kuliner masyarakat Palembang sejak lama. Pempek terbuat dari campuran tepung sagu, ikan tenggiri yang dihaluskan, dan beberapa bahan tambahan seperti garam, gula, dan bawang putih. Adonan tersebut kemudian […]
Seruit, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Masakan Seruit adalah hidangan khas dari daerah Sumatera Barat, Indonesia. Seruit biasanya terdiri dari daging sapi yang direbus bersama rempah-rempah khas dan sayuran seperti kacang panjang, daun pepaya, daun singkong, dan buncis. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Proses memasak Seruit dimulai dengan merebus daging sapi dengan menggunakan bumbu seperti bawang […]
Otak-otak, Salah Satu Kuliner Nusantara Khas Indonesia
kulinernusantara.web.id – Otak-otak adalah hidangan khas dari Indonesia, terutama daerah Palembang, Bangka, dan Pontianak. Sejarah pasti mengenai asal-usul Otak-otak tidak dapat ditelusuri dengan pasti, tetapi hidangan ini telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Otak-otak terbuat dari campuran ikan yang dihaluskan, seperti ikan tenggiri atau ikan belida, yang dicampur dengan bumbu […]